「精米步合１％」日本酒史上從未有酒藏達成過的精米步合。很多人帶著疑問「有必要做到這樣嗎？」「這個答案只有挑戰過的酒藏才會知道。」第六代藏元佐藤淳平如是說。實現1％精米歩合的酒藏才能體驗到的世界就在這裡。「藉由前所未有的挑戰來打開新境界的大門。期許接下來能為『日本酒的世界』注入明亮的希望之光」以此願景命名此作品為「光明」。請您用心品嚐這極致細膩、充滿透明感的酒體。它會引領您來到與以往日本酒完全不同的世界。

原材料：米‧米麴
使用米：出羽燦燦
精米步合：1%
日本酒度：2
酸度：1.3
酒精度數：15%

楯 野 川 (Tatenokawa) - 山 形 縣 位於山形縣酒田市的〈楯野川酒廠〉，自1834年起，以當地最優良的天然資源，配以藏元的悉心釀造，生產出具個性的清酒。極度重視品質的清酒。〈楯野川〉除於酒莊旁親自種植釀酒用的'酒造好適米'「出羽燦燦」外，更直接由山形縣農家或挑選、或購買釀造米，再以人手加傳統方法釀造，然後入瓶進行低温熟成，故此每只限出產約六萬瓶清酒。